Deze zomer kan je soja op een veld van de Huysmanhoeve zien groeien. Op een veld van één hectare hebben leerlingen van College ten Doorn uit Eeklo soja ingezaaid. Het gaat om een proefproject in samenwerking met de provincie Oost-Vlaanderen, Plattelandscentrum Meetjesland en ILVO, het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek.
"We willen met het sojaveld twee belangrijke doelen bereiken", zegt Sofie Baeyens, coördinator van land- en tuinbouw aan College ten Doorn. "We willen vakbekwame jongeren opleiden en hen de kans geven praktijkervaring op te doen. Daarnaast is het een unieke kans om de sojateelt te onderzoeken, omdat landbouwers zelf ook nog met veel vragen zitten."
"Ook landbouwers zitten zelf nog met veel vragen over de sojateelt."
Kan soja wel groeien bij ons?
Soja is oorspronkelijk een exotische plant. Door de rassen te veredelen is de teelt mogelijk in Vlaanderen. ILVO legt in totaal 50 proefvelden met soja aan bij landbouwers verspreid over heel Vlaanderen. Enerzijds om de teelt bekend te maken bij landbouwers. Anderzijds om te onderzoeken hoe de oogst verwerkt kan worden en na te gaan welke bedrijven interesse hebben om de soja af te nemen.
ILVO verleent dan ook graag zijn medewerking aan het proefveld op de Huysmanhoeve. Enkele leerkrachten van ten Doorn en medewerkers van de Huysmanhoeve hebben alvast een korte opleiding over soja gekregen.
Minder vlees, meer plantaardig
Het proefproject kadert in het idee dat we met zijn allen minder dierlijke eiwitten en meer plantaardige eiwitten moeten eten. We noemen dit ook weleens de 'eiwitshift'. Soja kan tot 45 procent eiwitten bevatten. Wereldwijd wordt er jaarlijks 250 miljoen ton soja geteeld. Belgische soja kan er dus voor zorgen dat we meer plantaardige eiwitten van bij ons kunnen eten.
"Vanuit het landbouwbeleid van de Provincie Oost-Vlaanderen stellen we graag de gronden op de Huysmanhoeve en financiële steun ter beschikking om die eiwitshift mee mogelijk te maken", zegt gedeputeerde Joke Schauvliege. "De Huysmanhoeve heeft een lange traditie van innovatieve landbouw. Hier werden voor het eerst koeien automatisch gemolken. Er werd tarwe en gerst gekruist en er waren proefvelden voor de aardappelteelt. Die traditie van experimenteren en innoveren willen we graag verder zetten."
"We zetten de traditie van innoveren en experimenteren op de Huysmanhoeve verder"
Het weer is een belangrijke factor in de samenstelling van de sojaboon. Warmte en vochtigheid hebben een invloed op de uiteindelijke kwaliteit van de sojaboon. Het is afwachten of de oogst geschikt is voor menselijke consumptie. Hoe dan ook wordt een deel verwerkt tot dierenvoeder voor de runderen van College ten Doorn.
Hoe de sojaoogst verwerkt moet worden, maakt deel uit van het onderzoek.
Hoe blijf jij op de hoogte van het proefproject?
"We willen graag de kennis die we met dit proefveld opdoen delen. Niet alleen met boeren, maar ook met gewone burgers", zegt Sofie Baeyens. "Daarom organiseren we een infoavond op maandagavond 14 september. We zullen het hebben over de eiwitshift, waarbij we overschakelen van dierlijke naar plantaardige eiwitten. We geven ook praktische tips over de teelt van soja."
Daarnaast komt er in oktober een demo over de verwerking van soja. Er zijn ook plannen voor een kookworkshop op de Huysmanhoeve.
Praktische info over deze avonden volgt nog.
