Het Plattelandscentrum Meetjesland vzw zet op haar eigen creatieve manier de land- en tuinbouw, het platteland en het Meetjesland in de kijker bij het grote publiek. Zo worden culturele, recreatieve en educatieve activiteiten georganiseerd die de streek een meerwaarde geven, dit zowel voor de inwoners als de bezoekers van de regio.
Een van deze activiteiten is ons cursusaanbod. Tijdens elk van deze cursussen kunt u diverse facetten van het platteland beleven.
Net zoals andere jaren heeft het Plattelandscentrum Meetjesland vzw een uitgebreid en gevarieerd aanbod voor u klaargestoomd. Naast de traditionele kookcursussen is er dit jaar opnieuw gekozen voor een verdere verbreding van het aanbod.
Voor de organisatie van onze cursussen wordt nauw samengewerkt met Vormingplus Gent-Eeklo, Natuurpunt en Partners Meetjesland. Voor iedere cursus wordt trouwens een beroep gedaan op zorgvuldig geselecteerde lesgevers die een grote ervaring hebben in de thema’s en technieken die in de lessen aan bod komen.
Het Plattelandscentrum Meetjesland hoopt u alvast te mogen ontmoeten op één of meerdere van onze cursusmomenten.

Koken met streekkoks

Het Meetjesland heeft heel wat in huis, ook op culinair gebied. Het Plattelandscentrum verzamelde de beste koks uit de streek om u de kneepjes van het vak te leren.
Gedurende verschillende lessen demonstreren deze hoe u de heerlijkste gerechten en de meest hoogstaande menu’s kunt bereiden.
Tijdens de kookles van Geert Koolbrant wordt een feestelijk menu klaargemaakt met fazant en samen met Benedikte Laroi maken we een hartverwarmend Valentijnsmenu. Jurgen Rysselaere leert ons enkele nieuwe technieken voor een geslaagde barbecue en combineert Oosterse kruiden met eenvoudige ingrediënten tot een lekker Oosters gerecht.

Bloemschikken met Meetjeslands besten

In de cursus bloemschikken leren de beste floristen uit de regio u de nieuwste bloemschiktechnieken kennen. Tijdens deze avonden geven professionele floristen uit het Meetjesland tips en uitleg bij het maken van een bloemstuk rond diverse thema’s en periodes in het jaar. Na de les gaat iedereen met een eigen creatie naar huis.

Foto's zijn onder voorbehoud van de beschikbaarheid van het materiaal.

10 oktober 2011:

7 december 2011

Seizoenskookles

In deze seizoenskooklessen gaat u aan de slag met talrijke biologische groenten en vruchten die elk seizoen ons te bieden heeft. Je helpt een soep, een volledig vegetarisch menu en een dessert op een smaakvolle en evenwichtige wijze klaar te maken. Je leert nieuwe ingrediënten kennen, gebruiken en combineren. De bereidingen en bereidingswijzen zijn eenvoudig te integreren in de dagelijkse keuken en zijn geschikt voor kinderen. Ten slotte gaan we telkens wat dieper in op een aspect van de natuurlijke keuken. Deze activiteiten zijn geschikt zowel voor beginners als voor wie al wat thuis is in de natuurlijke keuken.

Plattelandscentrum Meetjesland i.s.m. Vormingplus Gent-Eeklo.

Natuurfotografie aan de kreken

Ludo Goossens, een ervaren natuurfotograaf, maakt je wegwijs in de natuurfotografie. Je verkent de basisprincipes van macro- en telefotografie. We fotograferen het landschap en bespreken de foto’s. De laatste cursusdag trekken we er op uit naar het mooie Krekenland. Dit doen we in groep met carpooling.

Plattelandscentrum Meetjesland i.s.m. Vormingplus Gent-Eeklo, Natuurpunt en Partners Meetjesland.

Eco-kookworkshop

Verlaag je ecologische voetafdruk.

Wat we eten bepaalt voor een derde hoe groot onze ecologische voetafdruk is. Je kunt dus heel wat doen tegen de klimaatopwarming, door te letten op wat je koopt en eet. Dat dat kan zonder onze innerlijke mens tekort te doen, kan je zelf ondervinden in deze workshop. Met verse, biologische streek- en seizoensgebonden producten gaan we in de keuken aan de slag en proeven we dat ecologischer koken bijzonder lekker kan zijn. De eerste avond bereiden we een warme maaltijd, de tweede avond richten we ons op de ‘eco-smos’: heerlijke broodjes met zelfgemaakt broodbeleg, ook geschikt voor picknick en hapjesbuffet.

Plattelandscentrum Meetjesland i.s.m. Vormingplus Gent-Eeklo.